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北京博百鮮餐飲管理有限公司作為從事高校社會化團餐經營單位，在疫情到來之時，嚴格落實各地區各學校疫情防控工作統一部署，認真做好各項疫情防控和飲食保障工作。公司開發多種營養套餐，推行“無接觸配送”、“一米線”，推出小程序食堂“線上訂餐，線下自提”服務，積極支持學校的防控工作，為十余所高校捐贈價值37.8萬元的防疫物資，共克時艱。做好員工返京返校隔離、為疫情結束后師生返校做好準備。

北京博百鮮餐飲管理有限公司作為致力于為高校、企事業單位師生提供優質安全餐飲保障服務的專業餐飲團膳公司。在這場舉全國之力“戰疫”浪潮中，面對疫情嚴峻的時刻，雖然沒有逆行者迎疫而戰的機會，但是，同樣是努力肩負社會責任，懷揣家國情懷，不忘初心做好自己為職業守護、為武漢助力、為中國加油。

當疫情發生時，疫情就是命令，校園就是陣地。面對疫情，北京博百鮮餐飲成立了疫情防控小組，由董事長親自掛帥，各省級分公司、區域總經理主抓，每家店店長為組員，以店為點，全面監控寒假回家員工的動向和身體健康狀況，總計監控員工1200名。每日由各分公司、區域防控組長以電話、釘釘上報各店員工及家屬身體健康狀況，并在各店員工群內由門店行政主管擔起了疫情輔導員，負責每日進行員工培訓。

針對高校寒假值班食堂專門制定了疫情防控措施。加強食堂環境消毒通風工作，每個消毒點有專人消毒記錄，餐具消毒采用化學和物理相結合方式，每天消毒后做好記錄。

每天員工上崗前進行體溫監測；每個員工每天發放醫用防護用品；食堂門口設置監測站，對進入餐廳就餐人員進行體溫檢測；餐廳桌椅，每張桌子只允許一人就餐，其余座位張貼警示語；排隊打飯設置1米線，就餐者排隊相隔1米以上，每餐結束后對桌椅、地面進行徹底消毒。

為學校師生返校制定嚴格食堂防控措施，針對就餐時段人流密集的問題，中國礦業大學（北京）店長于學榮積極在校園網推出了食堂“線上訂餐，線下自提”服務，每天上午9:00起，開始接受第二天的午、晚餐、水果、預定服務，線上訂餐、線下自提，減少接觸，共抗疫情。我們在就餐時段采取錯峰供餐、全天候供餐制。在菜品上調整風味、小吃檔口，改為固定式營養分餐，例如：13元營養套餐：紅燒肉+剁椒雞蛋+清炒菜心+湯1列+米飯。9元營養套餐：宮保雞丁+冬瓜丸子+小炒木耳+湯1列+米飯等固定式營養分餐；使師生用餐時即取即走，減少排隊等候時間，在餐桌上安裝隔斷板、張貼溫馨提示、將餐桌分成小的獨立區域，方便了師生堂食。

自疫情開始至今，北京各大學開學時間尚未接到通知，還有接近1000余名員工處在待崗狀態，公司很多經理和員工向董事長發信息要求不發放工資，董事長斷然拒絕并表示：“企業再難只要大家一條心，相信很快難關會過去。”在最艱難的時刻，不忘感恩社會、回饋社會。多年來，北京博百鮮餐飲積極參與各種社會、高校公益活動。疫情初期北京博百鮮餐飲積極支持學校的防控工作，一共向十余所高校無償捐贈了94400個醫用口罩和10400瓶84消毒液等價值37.8萬元的抗疫物資，向學校伸出援助之手，共克時艱。

目前，為了做好開學準備工作，保障師生開學后及時安全供餐，自2月底已安排230余名員工提前進京返校進行14天醫學隔離，并給予安全隔離關愛。